Snack-dish 5: Spare ribs only

Wat krijg ik allemaal?

Snack-dish nummer 5: Deze snack dish is helemaal gevuld met onze overbekende spare ribs. Heerlijk gemarineerd volgens eigen recept en vervolgens 1,5 uur gegaard in de oven. Vervolgens afgelakt met onze geheime saus! Lekkerder is er niet!

Ruim 3 kilo vlees, dus een lekkere kluiven met zo’n 12 tot 15 personen! Lekkere warme hapjes!

U zet de chafing dishes een uurtje tot 1,5 uur van te voren aan en smullen maar! Klik voor de uitgebreide gebruiksaanwijzing!

Gebruiksaanwijzing

• Alle producten zitten in een koelbox verpakt in RVS bakjes die in de meegeleverde chafing dishes passen.
• Zet de koelbox op een koele plaats en plaats enkele koelelementen in de koelbox. Ververs deze elke 6 uur zodat alle producten goed gekoeld blijven.

1,5 UUR VOOR GEBRUIK VAN DE SNACK-DISH:

• Snack-dish opwarmen:
  • Zet de chafing dishes altijd binnen neer want buiten komt er niet genoeg temperatuur in de bakken om het buffet op te warmen.
  • Plaats de chafing dishes op een stevige ondergrond en verwijder de deksels uit de onderbakken. (deze liggen op de kop in de onderbak in verband met transport)
  • Vul de onderbakken met zo heet mogelijk water. (bij voorkeur uit de waterkoker, anders uit de hete kraan) Vul de bakken zodat de RVS inzetbakken met de producten net geraakt gaan worden maar niet gaan drijven.
  • Verwijder de dekseltjes van de gelpotjes en steek deze aan zet per chafing dish 2 brandertjes onder de chafing dishes. De gel potjes zijn na ongeveer 3,5 uur opgebrand.
  • Plaats vervolgens de RVS inzetbakken met de producten in de chafing dishes en plaats de deksels erop.
  • Roer of schep na een half uur de producten even door of om, zodat alles even warm wordt.
• Snack-dish gereed na 1 tot 1,5 uur opwarmen:
  • Verwijder de deksels en…

EET SMAKELIJK!

OPRUIMEN VAN HET SNACK-DISH

• De gelpotjes gaan vanzelf uit, of zelf met een lepel het vuur doven.
• Wacht tot de chafing dishes en gelpotjes voldoende zijn afgekoeld.
• Verwijder de inzetbakken uit de onderbakken en verwijder eventueel de etens- en sausresten. Zet eventueel de inzetbakken in de afwasmachine of was ze af, zodat de resten niet aankoeken en uitdrogen. Dit is niet verplicht maar zou ons wel helpen. J
• De inzetbakken kunt u weer terug plaatsen in de koelbox zoals ze ook werden aangeleverd.
• De onderbakken kunt u leeggieten en plaats vervolgens de deksel weer op de kop in de onderbak. (de onderbakken niet op elkaar stapelen!)
• U kunt alles dus weer inleveren zoals u het ook heeft meegekregen!