Italiaans Buffet

• Alle producten zitten in een koelbox verpakt in RVS bakjes die in de meegeleverde chafing dishes passen.
• Zet de koelbox op een koele plaats en plaats enkele koelelementen in de koelbox. Ververs deze elke 6 uur zodat alle producten goed gekoeld blijven.

2 UUR VOOR GEBRUIK VAN HET BUFFET:

• brood afbakken (indien nog niet afgebakken): oven voorverwarmen op 200 graden, afbakken in 11 tot 13 minuten.
• Buffet opwarmen:
  • Zet de chafing dishes altijd binnen neer want buiten komt er niet genoeg temperatuur in de bakken om het buffet op te warmen.
  • Plaats de chafing dishes op een stevige ondergrond en verwijder de deksels uit de onderbakken. (deze liggen op de kop in de onderbak in verband met transport)
  • Vul de onderbakken met zo heet mogelijk water. (bij voorkeur uit de waterkoker, anders uit de hete kraan) Vul de bakken zodat de RVS inzetbakken met de producten net geraakt gaan worden maar niet gaan drijven.
  • Voor het stamppotbuffet dient u ook heet water bij de rookworsten in te doen.
  • Verwijder de dekseltjes van de gelpotjes en steek deze aan zet per chafing dish 2 brandertjes onder de chafing dishes. De gel potjes zijn na ongeveer 3,5 uur opgebrand.
  • Plaats vervolgens de RVS inzetbakken met de producten in de chafing dishes en plaats de deksels erop.
  • Roer of schep na een uur de producten even door of om, zodat alles even warm wordt.
• Soep (indien van toepassing): snijdt met een scherp mesje voorzichtig in de zijkant van de soepverpakking boven een pan en giet de inhoud in de pan (niet hard knijpen). De soep langzaam op temperatuur brengen en regelmatig doorroeren.
• Buffet gereed na 2 uur opwarmen:
  • Voor het stampottenbuffet: giet het water van de rookworsten af en verdeel de worsten in 3 stukken en plaats de RVS bak terug in de chafing dish
  • Verwijder de deksels en…

EET SMAKELIJK!

OPRUIMEN VAN HET BUFFET

• De gelpotjes gaan vanzelf uit, of zelf met een lepel het vuur doven.
• Wacht tot de chafing dishes en gelpotjes voldoende zijn afgekoeld.
• Verwijder de inzetbakken uit de onderbakken en verwijder eventueel de etens- en sausresten. Zet eventueel de inzetbakken in de afwasmachine of was ze af, zodat de resten niet aankoeken en uitdrogen. Dit is niet verplicht maar zou ons wel helpen. J
• De inzetbakken kunt u weer terug plaatsen in de koelbox zoals ze ook werden aangeleverd.
• De onderbakken kunt u leeggieten en plaats vervolgens de deksel weer op de kop in de onderbak. (de onderbakken niet op elkaar stapelen!)
• U kunt alles dus weer inleveren zoals u het ook heeft meegekregen!

Wat krijg ik allemaal?

Vers afgebakken brood

• Diverse soorten brood
• Boerenkruidenboter en heerlijke tapenade en pesto dipper
• Broodmes, -plank en -mand

Salades

• Pesto pasta salade
• Rauwkostsalade napoli

Warme gerechten

• Pasta pesto: heerlijke pasta met kip, broccoli, paprika en pesto (Nieuw gerecht in dit buffet!)
• Spaghetti carbonara: échte Italiaanse klassieker met ei, spek, kaas en zwarte peper! (Nieuw gerecht in dit buffet!)
• Lasagne: Italiaanse lasagne van pastavellen en bolognese saus met gehakt, tomaat, wortel, bleekselderij, ui en knoflook.
• Pizza balletjes schotel: vers gekookt pasta penne met gehaktballetjes in heerlijke gekruide saus.

Luxe servies en bestek

• Het buffet wordt geleverd inclusief porseleinen borden, stalen bestek en servetten

Bezorging en retour halen

• Bezorging is niet inbegrepen, maar uiteraard wel mogelijk
• Voor €22,50 bezorgen wij jouw (koude) buffet en voor € 22,50 halen we het buffet ook weer retour

Overige informatie

• Het buffet wordt in chafing dishes geleverd met voldoende branders en een duidelijke gebruiksaanwijzing hoe je het thuis kunt opwarmen.
• Alles mag vuil retour, want wij doen de afwas! Makkelijker kunnen we het niet maken, dat is de service zoals je van ons gewend bent!
• Dit buffet is te bestellen vanaf 10 personen
• Al onze producten worden geleverd in koelboxen en blijven minimaal 6 uur heerlijk koel. Zo kun je jouw bestelling gerust eerder ophalen of laten bezorgen
• Ook leverbaar als warm buffet vanaf 20 personen: klik hier voor het warm bezorgen buffet!