Short Ribs Skin Packed (circa 2 kg)

Veelzijdig vlees, bakken als biefstuk maar ook perfect voor rollade. Heerlijk vet doorregen vlees uit de vang van het rund. In de Franse keuken hoog aangeschreven stuk vlees dat inmiddels volledige bekendheid heeft in Nederland. Inmiddels niet meer weg te denken uit het BBQ assortiment van de betere slager. Zeer veelzijdig stuk vlees, het laat zich bakken als biefstuk maar is ook te verwerken tot runderrollade met de feestdagen. Dit vlees is grover van structuur en moet gesneden worden op de draad (haaks op de vezel) zodat het vlees mooi mals wordt. Deze mooie grote stukken vlees hebben wij verpakt in een skin verpakking, voor een lange houdbaarheid en een prachtige uitstraling. Verkrijgbaar rechtstreeks vanuit de diepvries bij onze BBQ & Catering in Hattemerbroek. Kom gerust langs, het ligt op voorraad.

Een dikke entrecôte, gerijpt in de been. Een heerlijk mals stuk vlees. De Club Steak zit tussen de Côte de Boeuf en de T-Bone steak in. Gunstig geprijsd maar zeker niet minder van smaak of kwaliteit! De Club Steaks zijn eerst 10 dagen gerijpt in de been en vervolgens ingevroren. Nadat ze zijn ingevroren worden ze gezaagd op 4 cm, dé perfecte dikte om de buitenkant mooi bruin te krijgen en de binnenkant toch mooi rosé of rood te houden. Deze mooie grote stukken vlees hebben wij verpakt in een skin verpakking, voor een lange houdbaarheid en een prachtige uitstraling. Verkrijgbaar rechtstreeks vanuit de diepvries bij onze BBQ & Catering in Hattemerbroek. Kom gerust langs, het ligt op voorraad.

De zachte punt van de staartstuk. Super stoer, een waar spektakel! De picanha wordt ook wel staartstuk genoemd, maar dan alleen het zachte punt en met een goede vetbedekking. Gebruik wel een BBQ met een deksel. Door de vetrand slaat al snel de vlam er in. Met een deksel dooft de vlam, maar pas wel op als je de deksel open doet! Deze mooie grote stukken vlees hebben wij verpakt in een skin verpakking, voor een lange houdbaarheid en een prachtige uitstraling. Verkrijgbaar rechtstreeks vanuit de diepvries bij onze BBQ & Catering in Hattemerbroek. Kom gerust langs, het ligt op voorraad.

Ribeye is, door marmering en vet, één van de sappigste stukken vlees. De ribeye snijden we uit het sappigste stukje vlees uit de fijne rib van het rund. Dit onderdeel is botermals en ligt naast de dunne lende (entrecôte) van het rund.  De malsheid en rijke volle smaak dankt de ribeye aan de marmering en vet (eye) dat in het vlees zit. Dit is een ware sensatie voor de smaakpapillen. In ons assortiment is de ribeye een echte hardloper. De ribeye is perfect voor op de grill of BBQ. Als u het daarop bereidt krijgt het vlees de beste smaak. Deze mooie grote stukken vlees hebben wij verpakt in een skin verpakking, voor een lange houdbaarheid en een prachtige uitstraling. Verkrijgbaar rechtstreeks vanuit de diepvries bij onze BBQ & Catering in Hattemerbroek. Kom gerust langs, het ligt op voorraad.