Rollade klaarmaken

Zo rond de feestdagen is het een populair stuk vlees: de rollade. Lekker tijdens het kerstdiner, maar ook voor het gewone avondeten. Het beste is: je kunt het zowel warm, als koud eten als de rollade eenmaal is gegaard. Want een broodje met een plakje rollade is ook heerlijk bij de lunch 🙂

Maar, weet jij hoe je een rollade kunt en moet bereiden? Wij vertellen het je!

Hoe maak ik
een hamrollade klaar?

Name: Slagerij van Guilik
Address: Duurzaamheidstraat 19c, Hattemerbroek, Gelderland, 8094 SC, Netherlands
Telephone: +3138 376 59 76
Price range: $$

Haal de rollade ruim een half uur voor het bereiden uit de koelkast.
Verhit op hoog vuur een stuk of scheut boter voor bakken en braden vast of vloeibaar in een braadpan, wacht tot de boter bruin kleurt.
Leg de hamrollade in de pan en braad in 2 minuten rondom bruin.
Zet het vuur laag en braad de rollade in ongeveer 40-50 minuten gaar, met deksel schuin op de pan. Keer de rollade regelmatig om.
Haal de rollade uit de pan en laat 10 minuten rusten op een bord, afgedekt met aluminiumfolie. Voeg eventueel zout en peper naar smaak toe.
Snijd voor het serveren de rollade in plakken. Eet smakelijk!