Kerstgourmet: ongeschreven regels
voor een relaxte avond

Kerst en gourmetten: een eeuwenlange traditie die elk jaar terugkomt. Gezellig samen rond de plaat, iedereen is in de weer met zijn eigen pannetje en een tafel vol lekkers. Maar zonder slimme voorbereiding is het soms een recept voor chaos. Dus: waar begin je? Hoe houd je het overzichtelijk?

Met een paar slimme kerstgourmet tips maak je er een ontspannen avond vol smaak en gezelligheid van.

1. Begin op tijd met voorbereiden

Zorg dat je de dag ervoor alle boodschappen in huis gehaald hebt, zodat je op de dag zelf niet meer hoeft te racen door de supermarkt. Zet alvast tafels en stoelen neer en check of je wel genoeg stopcontacten en verlengsnoeren hebt.

Dek ‘s ochtends alvast de tafel, snijd de groenten, leg het gourmet vlees klaar op borden in de koelkast en zorg dat het servies, bestek en glazen al klaarstaan. Zo hoef je op de avond zelf alleen nog op de aanknop van het gourmetstel te drukken en kan je genieten van relaxte kerstgourmet.

2. Zorg voor genoeg ruimte aan tafel

Er is niets irritanter dan een propvolle tafel, wat leidt tot ellebogenwerk en omgevallen glazen. De gourmetstellen, grote schalen en borden nemen namelijk flink wat ruimte in. Zorg voor een ruime opstelling: overweeg een aparte kindertafel met lagere stoelen en eenvoudige servies, zodat de kids niet in de buurt komen van de hete platen.

3. Leg niet gelijk alles op tafel

Het lijkt misschien feestelijk om alles in één keer neer te zetten, maar in de praktijk wordt het daar vooral druk en onoverzichtelijk van. Leg dus niet alles gelijk op tafel, maar werk in rondes. Zet eerst een selectie neer en vul halverwege bij vanuit de koelkast. Zo blijft alles lekker vers, houd je het tempo rustig en voorkom je dat de tafel in no time vol staat met halflege schaaltjes.

Bonus: Hierdoor blijft het rauwe vlees ook verser en is iedereen nieuwsgierig naar wat er nog gaat komen.

4. Variatie voor iedereen

Gourmetten hoeft niet elk jaar hetzelfde te zijn. Verrassende combinaties houden het leuk. Denk naast het traditionele gourmet vlees ook aan vega-opties als tofureepjes, vegaballetjes en gevulde champignons voor de niet-vleeseters.

Denk voor de kids aan al hun favorieten maar dan in het mini: pannenkoeken, pizza’s en hamburgertjes. Voor degene die van vis houden zijn garnalen en zalm vaak een hit op de gourmetplaat. Zo is er voor iedereen wat lekkers en ontdek je misschien zelf ook nog nieuwe favoriete gourmet recepten.

5. Bijgerechten

Gourmet bijgerechten maken je avond compleet. Denk aan frisse salades, gegrilde of rauwe groenten en vers stokbrood met kruidenboter. Hiermee zorg je voor de juiste balans op je bord én extra smaak.

Zet de bijgerechten op strategische plekken neer op tafel, zo kan iedereen er makkelijk bij zonder over de tafel te hoeven hangen. Een paar kleine schaaltjes verspreid over de tafel werken beter dan een grote schaal in het midden waar niemand goed bij kan. Zo blijft alles netjes en toegankelijk.

6. Een feestelijke & persoonlijke touche

Geef je kerstgourmet net even die extra feestelijke twist met een paar kleine, persoonlijke details. Denk aan naamkaartjes bij elk bord, eventueel met een grappige bijnaam of kerstboodschap erop. Dat ziet er meteen gezellig uit en helpt gelijk bij de tafelschikking. Geef daarnaast iedereen een eigen sausbakje en bakje met boter of olie. Kleine moeite, groot effect!

Extra gouden kerstgourmet tips:

Tot slot nog een paar simpele, maar belangrijke ongeschreven regels voor een geslaagde kerstgourmet:

Houd rauw en gebakken vlees gescheiden van elkaar en gebruik aparte borden en bestek.
Maak je pannetje af en toe even leeg en schoon, zodat de smaken niet door elkaar lopen en dat er niks aanbrandt.
Gebruik een beetje olie of boter om aankoeken te voorkomen, maar vul de pannetjes niet te vol: beter vaker een klein beetje dan één keer te veel

Met deze kerstgourmet etiquette wordt jouw avond niet alleen lekker, maar vooral relaxed en gezellig. Of je nu alles zelf voorbereidt of een deel van je kerst gourmet bestellen wilt bij je favoriete gourmet slager: met goede voorbereiding, variatie en een paar ongeschreven regels wordt het een avond waar iedereen met plezier aan terugdenkt

Meer inspiratie? Lees onze overige blogs!