Barbecuebijgerechten
Je hebt vast wel eens een barbecue georganiseerd of bij iemand op de barbecue geweest. Naast het vlees zijn barbecue bijgerechten onmisbaar. Je grijpt bijvoorbeeld al snel naar de stokbrood met kruidenboter! Of misschien wel naar huzarensalade. Schuldig, niet?
We schotelen je graag wat heerlijke barbecue bijgerechten én tips voor!
Lees onze lekkere tips
Even een barbecue tip van ons vooraf
Naast het vlees zijn er natuurlijk talloze opties aan barbecue bijgerechten die je kunt serveren. Zorg er ten eerste voor dat je niet té veel bijgerechten serveert naast het barbecuevlees. Wanneer je gasten teveel van de bijgerechten nemen of teveel door elkaar eten, kan dit ervoor zorgen dat zij sneller vol zitten. En het heerlijke barbecuevlees laten staan. Wissel daarnaast ook lekker af met koude en warme bijgerechten. Op deze manier biedt je jouw gasten een heerlijke diverse barbecue aan.
Welke barbecue bijgerechten zet je op tafel?
Je kent ze wel, de bekende bijgerechten die altijd wel terug te vinden zijn op een barbecue. Bijgerechten die gemakkelijk te pakken zijn of juist voor een goede afwisseling zorgen. Het is altijd een goed idee om stokbrood met kruidenboter, aioli of die heerlijke, huisgemaakte tapenade op tafel te zetten. Misschien kun je voor de verandering je eigen stokbrood bakken, zo maak je in ieder geval een goede indruk op je gasten!
Maar denk bijvoorbeeld ook aan een frisse salade of huisgemaakte pasta salade. Geen tijd om een uitgebreide salade voor te bereiden? Wij helpen je, bekijk eens ons ruime assortiment aan huisgemaakte salades. Gemakkelijk en eenvoudig afgestemd op de hoeveelheid gasten!
Sausjes kunnen natuurlijk ook niet ontbreken op de barbecue. Ga jij voor een eigen gemaakte satésaus of mayonaise? Of ga je voor een eigen barbecuesaus of tzatziki? Verras je gasten vooral!
Voor de extra afwisseling kun je verschillende groenten en fruit neer te zetten. Leg wat satéprikkers neer, zodat je gasten hun eigen groente en fruitspies kunnen maken. Ook erg leuk voor de kinderen. Natuurlijk als ouders zijnde wel goed op blijven letten.
BBQ bijgerecht: Zoete aardappel partjes met tzatziki
Naast de gepofte aardappels die je weleens voorbij ziet komen op de barbecue, is de zoete aardappel ook heerlijk voor de afwisseling. Je kunt hiermee eindeloos variëren. Wij gaan dit keer voor zoete aardappel partjes! Een tip: maak een eigen tzatziki erbij, lekker fris!
Om lekkere zoete aardappel partjes te maken heb je nodig (4 personen):
1. 3 zoete aardappels,
2. Paprikapoeder 2 tl.
3. Cayennepeper, uienpoeder, oregano, zwarte peper, tijm 1 tl.
4. Zout 1/2 tl.
5. 2 teentjes knoflook
6. Olijfolie 2 el.
Hoe maak je deze zoete aardappel partjes nou?
Snijd eerst de zoete aardappel in partjes, natuurlijk niet al te groot, want ze moeten ook goed kunnen garen. Stop de partjes in een grote schaal en voeg de bovenstaande kruiden, olijfolie en geperste knoflookteentjes toe. Goed husselen!
Als alle kruiden en olijfolie goed verdeeld zijn leg je de partjes in grillschaal die bestendig is voor de barbecue. Roer de partjes regelmatig door, in +/- 20 minuten zijn de partjes gaar!
Heerlijk te combineren met een mooi stuk vlees van de barbecue. Eet smakelijk.
BBQ bijgerecht: (vega) spiesjes
Spiesjes mogen eigenlijk ook niet ontbreken als barbecue bijgerecht. Ook hier kun je eindeloos mee variëren.
We geven je een paar simpele, maar lekkere combinaties om te maken:
1. Champignons, ui, rode paprika en gehaktballetjes
2. Falafel balletjes, cherrytomaatjes, paprika en aubergine
3. Kipfilet, ananas, paprika en rode ui
4. Champignons, courgette, paprika, ui, zoete aardappel
5. Biefstukpuntjes met rode ui
6. Voor- gemarineerde spekfakkels
7. Voor-gemarineerde Gamba’s of garnalen
Ze zeggen weleens dat smaken verschillen, marineer dus vooral je vlees in jouw favoriete marinade! Aanvullende ideeën vind je hier!
BBQ met kinderen?
Kinderen zijn ook vaak van de partij tijden de barbecue.
We helpen je een handje op weg met een paar lekkere barbecue bijgerechten voor kinderen!
Hotdogs in een krokant jasje van croissantdeeg
Steek een knakworst aan een satéprikker en wikkel er croissantdeeg omheen. Doe er vervolgens aluminium omheen en rooster op de barbecue!
Kipnuggets in een Doritos jasje
Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Dip de stukjes kipfilet eerst in bloem, vervolgens doop je deze in een doorgeroerd ei. Tot slot haal je de kip door de verkruimelde Doritos totdat deze helemaal bedekt is. Leg de kipfilet aan de zijkanten van de barbecue en kijk tussentijds of ze gaar zijn.
Toetje! Een pannenkoek met fruitspies
Handig, deze kun je van tevoren al bakken. Bestrooi ze tijdens de barbecue met kaneelsuiker, poedersuiker of smeer er wat chocoladepasta op. Snij de pannenkoek in dikke repen en rol ze vervolgens op. Rijg de rolletjes pannenkoek aan de spies en wissel deze af met bijvoorbeeld een plakje banaan of aardbei.
Een lekkere afsluiter voor de volwassenen? Ons ijsbuffet Royal biedt een uitkomst, verschillende soorten schepijs met luxe toetjes als spekkoek en vers gesneden fruit. Hmmmm!
Met deze heerlijke barbecue bijgerechten kan jij jouw gasten lekker eten aanbieden tijdens een BBQ avond. Ga vooral lekker los en combineer!
Loopt jou het water al in de mond? Bij ons in ieder geval wel. Zin in een heerlijke barbecue, maar heb je de tijd niet om alles voor te bereiden? Laat ons je helpen, wij verzorgen complete barbecue arrangementen. Van vlees tot aan een geheel verzorgde barbecue. Geen zin om schoon te maken, dan wassen wij het toch voor je af!
Slagerij Van Guilik B.V.
Duurzaamheidstraat 19c
8094 SC | Hattemerbroek
