Vegan BBQ

Als het gaat om barbecueën, denken veel mensen aan sappige hamburgers, runderworstjes of een stukje gegrilde kip met die authentieke barbecue smaak. Maar wist je dat er ook talloze opties zijn voor lekkere veganistische gerechten van de barbecue? Ga ook eens voor een vegan BBQ!

Zonder dat je erbij nadenkt zijn er vaak al veganistische gerechten te vinden als bijgerechten. Denk aan komkommer, paprika of ui. Deze bijgerechten kun je ook goed op de barbecue leggen. Lekker ter afwisseling, maar ook zeker een goede oplossing voor veganistische eters. Wees creatief en zorg voor een gevarieerd menu!

Wij geven je alvast een aantal lekkere voorbeelden van veganistische barbecue gerechten, vega dipsausjes en fruit van de BBQ! Ja, fruit van de barbecue. Maar voordat we dat doen leggen we je kort uit wat het verschil is tussen vegetarisch en veganistisch.

Wat is veganistisch eten?

Veganistische en vegetarische voorkeuren worden nog weleens uit elkaar gehaald, maar wat zijn nou de verschillen? Vegetariërs eten bij voorkeur geen vlees, vis of schaaldieren, maar nog wel ei en zuivel. Veganistische eten bij voorkeur geen dierlijke producten, alleen plantaardig.

Veganistische barbecue gerechten

Gegrilde groenten van de barbecue zijn zeer geschikt voor de invulling van een veganistische barbecue. Naast dat ze geschikt zijn, doen gegrilde groenten het altijd goed op een BBQ!

Leg bijvoorbeeld hele paprika’s op de grill en rooster ze tot ze blaren krijgen en zwart van kleur raken. Haal de paprika’s van de barbecue en laat ze afkoelen. Snijd vervolgens de paprika’s in reepjes en combineer de reepjes met gegrilde courgette van de BBQ. Heerlijk in combinatie met sla. Een tip: bestrooi je courgette met basilicum of tijm voor meer smaak.

Ook lekker, gegrilde tomaten. Snijd grote vleestomaten in plakken en bestrijk ze een beetje met olijfolie. Gril de tomaten totdat ze lekker zacht zijn en serveer ze met een snufje zout en verse basilicumblaadjes. Ook lekker in combinatie met een bruschetta! Voeg eventueel zelf knoflook toe.

Een keer wat anders, een gegrilde bloemkoolsteak van de BBQ! Snijd dikke plakken van een grote bloemkool en smeer de bloemkool in met een mengsel van olijfolie, komijn, paprikapoeder en knoflookpoeder. Je grilt deze stukken gemakkelijk op de grill tot ze mooi bruin en knapperig zijn.

Iets meer bite? Ga dan voor een smaakvolle gegrilde maiskolf! Verwijder eenvoudig de bladeren van de maiskolf en grill tot ze mooi goudbruin zijn. Om de maiskolf meer smaak te geven kun je ze insmeren met een veganistische boter en besprenkelen met een beetje zeezout.

Leuk weetje: paprika’s en maïskolven voor op de grill vind je ook in ons veganistische barbecue pakket. Meer weten over dit pakket?

Vegan dips voor bij de BBQ

Leg je naast groenten ook vegan bbq vlees als een barbecue worst of hamburger op de BBQ? Voeg er dan een lekkere vega-dipsaus aan toe. Wij hebben alvast wat lekkere sausjes voor je verzameld!

Een goede smokey BBQ-dip kan niet ontbreken op de barbecue, het is een lekker combinatie van rokerige en zoete smaken. Om deze smokey dip te maken meng je een veganistische mayonaise met een vega barbecuesaus, voeg hier wat gerookte paprikapoeder aan toe en een klein snufje knoflookpoeder. Genieten maar!
Houd je van meer pit? Ga dan voor een pittige vegan sriracha mayonaise! Voeg een flinke scheut sriracha saus toe aan wat veganistische mayonaise en voeg wat limoensap en wat uienpoeder toe voor wat extra smaak. Lekker voor bij jouw vegaburger of frietjes.
Een goede vega saté saus kan ook zeker niet ontbreken bij de barbecue. Ook satésaus is namelijk ook te maken in een vega-variant. Voeg wat kokosmelk toe aan pindakaas. Voeg hier sojasaus, limoensap, wat knoflookpoeder en een snufje gemberpoeder aan toe. Goed mengen en jouw vega saté saus is klaar!

Lekkere dip sauzen die ook goed te combineren zijn met ons de vegan barbecue worst en champignonburger uit ons veganistische barbecuepakket! En wist je dat je in onze BBQ bestellijst ook heerlijke kruiden en sauzen van Grate Goods kunt bestellen?

Fruit op de BBQ

Zin aan een toetje? Fruit leent zich ook goed voor de BBQ. We geven je een aantal voorbeelden van lekkere “toetjes” om jou vega BBQ af te sluiten!

Ben jij een zoetekauw? Probeer dan zeker eens ananas of mango van de BBQ! Snijd de ananas of mango in grote parten of plakken en grill ze vervolgens op de barbecue. Het grillen geeft een lekkere karamelachtige smaak en een sappige textuur. Ook lekker als topping op jouw salade!
Ga bijvoorbeeld ook voor een watermeloen van de BBQ. Snijd de watermeloen in dikke plakken en grill ze kort aan beide zijden. Door de watermeloen te grillen zal de watermeloen een zoetere maar rokerige smaak krijgen. Lekker als toetje maar ook lekker om als voorgerecht te geven!
Marineer je fruit bijvoorbeeld ook in een lekkere vegan marinade om de smaken nog meer te versterken.